Deftiger Kichererbsen Aufstrich

Du brauchst (für 10 Personen):

  • 700 g gekochte Kichererbsen
  • 150 g (vegane) Mayonnaise
  • 2 1/2 rote Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 100 g eingelegte Dillgurken
  • 4 EL frischer Dill
  • 2 EL frischer Schnittlauch (optional)
  • Salz und Pfeffer

Los gehts!

  1. Zerstampfe die gekochten (und eventuell abgekühlten) Kichererbsen grob mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer in einer großen Schüssel.
  2. Hacke die Paprika, die Zwiebeln, die Dillgurken und die frischen Kräuter fein und gebe sie zusammen mit der Mayonnaise zu den Kichererbsen. Vermenge alle Zutaten und schmecke die Masse mit Salz und Pfeffer ab.
  3. Besonders lecker auf getoastetem Brot, aber auch zu Ofenkartoffeln. Guten Appetit!
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