• 300 Gramm FairTrade-Schokolade 
• 150 Gramm Cornflakes
• Gewürze und Salz nach Belieben

Los gehts!

1. Brich die Schokolade in kleine Stücke und gib sie in eine Schüssel.
2. Stelle die Schüssel in einen Topf mit heißem Wasser. In diesem Wasserbad muss die Schokolade schmelzen. Achte darauf, dass das Wasser nicht kocht, da sonst leicht Wasser in die Schokolade spritzt und diese dann gerinnt.
3. Nach etwa 10 Minuten ist die Schokolade geschmolzen und du kannst sie mit den Cornflakes vermengen. Gegebenenfalls gibst du noch Gewürze wie z.B. Zimt hinzu.
4. Sobald die Cornflakes komplett von Schokolade umhüllt sind, kannst du mit einem Löffel kleine Kleckse der Cornflakes-Schoko-Masse auf ein Backpapier/ Backpapier-Alternative. Hier kannst du sie mit Meersalz bestreuen, wenn du es gerne süß-salzig magst.
5. Die Schoko-Crossies müssen dann für mindestens zwei Stunden abkühlen und aushärten. Bei niedrigen Außentemperaturen kannst du die Schoko-Crossies dafür auch nach draußen stellen.

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Bewusstmachung der weiten Wege des Produktionsprozesses von Schokolade und der Ungerechtigkeit des Welthandels

Spielbeschreibung

Zum Einstieg schauen sich alle zusammen eine Lindt-Werbung an.

Stellt den Teilnehmenden gerne Fragen zum Video: Wer wird repräsentiert? Was fällt euch auf? Werden alle Schritte der Schokoladenproduktion gezeigt?

Die Lindt-Werbung zeigt die Herstellung ihrer Schokoladenprodukte mit dem Fokus auf Schweizer Handwerkskunst und ohne die Darstellung von der Massenproduktion in Fabriken und vor allem ohne Menschen aus dem Globalen Süden.

Danach schauen alle zusammen folgendes Video:

Hier wird gezeigt, wie Schokolade hergestellt wird. Unter den Teilnehmer*innen werden nun die acht Schritte der Schokoladenproduktion (siehe Anhang im PDF) aufgeteilt. Sie müssen die Schritte nun in die richtige Reihenfolge bringen, indem sie sich demnach aufstellen.

Die Videos aus Costa Rica und von Lindt zeigen allerdings nicht die Massenproduktion von Schokolade. Oftmals verlagert sich die Produktion nach dem Trocknen in Länder in Europa und Nordamerika. Die Teilnehmer*innen sollen selbst überlegen und die Produktionsschritte dem globalen Süden und dem globalen Norden zuordnen. Zum Abschluss wird mithilfe des Infoblatts von INKOTA über die Wertschöpfungskette von Schokolade gesprochen. Wer macht am meisten Gewinn mit Schokolade, wer am wenigsten?

Abschließend tauschen sich die Teilnehmer*innen darüber aus. Mögliche Fragen sind: Wie unterscheidet sich das Werbevideo vom Info-Material? Was war ihnen neu, was war bekannt? Wie steht es um den eigenen Schokoladenkonsum? Ist Schokolade ein Genuss- oder ein Nahrungsmittel? Wird beim Kauf auf Siegel geachtet?

Das Infoblatt findet ihr unter diesem Link: | INKOTA-netzwerk e.V.

Du möchtest noch mehr zum Thema Schokolade wissen? Dann hör doch mal in den Podcast von „Engagement Global“ und dem „Schokoladenmuseum Köln“ rein: Chocolate Stories – Engagement Global (engagement-global.de)

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Reflektion des eigenen Handeln, ins Handeln kommen und Bewusstsein für Selbstwirksamkeit schaffen. Eignet sich als Abschluss einer Einheit in Bildung für nachhaltige Entwicklung.

Spielbeschreibung

Zum Einstieg hören sich alle zusammen das Lied “Welt der Wunder” von Marteria an. https://www.youtube.com/watch?v=xBD2ZFDFXto

Anschließend bekommen die Teilnehmer*innen folgende Fragen gestellt: Stell dir vor, du hast einen Wunsch für ein Wunder frei – welcher wäre das? Wie würdest du am nächsten Morgen merken, dass dieses Wunder eingetreten ist?
Vorgaben dabei sind: Das Wunder passiert im direkten Umfeld, Möglichkeit zur Einflussnahme muss gegeben sein.

Nach ein paar Minuten zum Nachdenken tauschen sich die Teilnehmer*innen über ihre Wunderwünsche aus. Bei größeren Gruppen macht es Sinn, für den Austausch in Kleingruppen aufzuteilen. Anschließend überlegen sie, wie sich ihre Wünsche konkret in die Tat umsetzen lassen und was sie persönlich dafür tun können. Die Kleingruppen stellen sich gegenseitig ihre Wunder und Handlungsschritte vor.

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• 2,5kg Kohlrabi 
• 1,25kg Kartoffeln (festkochend) 
• 750g Möhren 
• 1,25l Gemüsebrühe 
• 400g – 500g Kräuterfrischkäse 
• 5 EL Speisestärke 
• 5 EL Wasser 
• Salz, Pfeffer und Muskatnuss zum Abschmecken

Los gehts!

1. Kohlrabi in ca. 0,5cm breite Stifte schneiden, Kartoffeln in 1,5cm große Würfel und Möhren in 0,5cm dicke Scheiben schneiden. 
2. Die Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen, dann das Gemüse hinzugeben und mit einer guten Prise Salz würzen. (wichtig!) 
3. Den Topf mit einem Deckel verschließen und für 20 Minuten bei kleiner bis mittlerer Hitze köcheln lassen. 
4. Die Soße eindicken. Dazu nimmst du die Speisestärke und vermengst sie mit etwas kaltem Wasser und gibst es mit in den Topf. 
5. Zum Schluss gibst du noch den Kräuterfrischkäse mit hinein und schmeckst mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab. 
6. Dazu passt Baguette.

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• Für den Auflauf: 
  • 2-3 Blumenkohl (je nach Größe) 
  • 750g kurze Makkaroni (7-8 Minuten Kochzeit) 
  • 500ml Nudelwasser 
  • 500g Créme Fraiche 
  • 500g geriebener Emmentaler 
  • 125g Parmesan 
  • Salz, Olivenöl für das Nudelwasser 
  • Salz, Pfeffer und Muskatnuss zum Abschmecken 
• Für die Kruste: 
  • 70 salzige Kräcker 
  • 10EL Parmesan 
  • 150g Butter geschmolzen 

Los gehts!

1. Den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
2. Die Kräcker zerbröseln und mit der Butter und dem Parmesan vermengen. 
3. Blumenkohl in Röschen teilen. 
4. Den Blumenkohl und die Nudeln ins kochende Salzwasser geben und kochen bis die Nudeln gar sind. Dabei immer mal wieder umrühren. 
5. Gegen Ende der Kochzeit schöpfst du etwas Nudelwasser ab und gibst es in die Auflaufform. 
6. Blumenkohl und Makkaroni abgießen, in die Auflaufform geben, kräftig mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen und umrühren. 
7. Danach den Emmentaler, Parmesan und Créme Fraiche unterrühren und nochmal abschmecken. 
8. Die Masse für die Kruste darüber geben und dann auf der mittleren Schiene für 8-10 Minuten goldbraun überbacken. 

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• 1kg Nudeln nach Belieben 
• 1kg gehackte Tomaten (Dose) 
• 1,25l Gemüsebrühe 
• 300g rote Linsen 
• 400g Möhren 
• 400g Champignons 
• 500g Lauch 
• 300g Zwiebeln 
• 100g Tomatenmark 
• 5 Knoblauchzehen 
• 5EL italienische Kräuter 
• 8EL Olivenöl 
• Zucker, dunkler Balsamico Essig, Salz, Pfeffer zum Abschmecken 
• Parmesan/geriebener Käse

Los gehts!

1. Zuerst wäschst und schnibbelst du das Gemüse. Die Möhren werden grob geraspelt, die Champignons, Zwiebeln und Knoblauchzehen in feine Würfel und den Lauch in feine Ringe schneiden. 
2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Lauch für 2-3 Minuten andünsten. 
3. Nun kommt das Tomatenmark hinzu und wird kurz mit angedünstet. 
4. Anschließend röstest du die Möhren und Champignons für 2-3 Minuten an. 
5. Das Ganze löschst du mit der Gemüsebrühe und den stückigen Tomaten ab und gibst dann die roten Linsen sowie die Gewürze hinzu. 
6. Danach lässt du die Linsenbolognese aufkochen und dann bei kleiner bis mittlerer Hitze mit Deckel für 20 Minuten köcheln. Anschließend mit Salz, Pfeffer und ggf. Balsamicoessig abschmecken. 
7. In der Zwischenzeit die Nudeln kochen. 
8. Servieren – hier kann noch Parmesan gereicht werden, muss aber nicht.

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In diesem Planspiel erfahren die TN anhand einer Spielgeschichte rund um die Frage, ob jemand mit dem Auto oder der Bahn fahren sollte, dass viele vernünftige Einzelentscheide – das schnellste Verkehrsmittel zu wählen – sich zu einem allseitigen Schaden aufsummieren können. Somit eignet sich dieses Planspiel als Einstieg oder Vertiefung für ein vernetztes Denken bei vielen Umwelt- und Wirtschaftsthemen.

Hintergrundinfos

Der Name des Baregg-Tunnel-Spiels bezieht sich auf einen Autobahntunnel (bei Baden) ›vor den Toren Zürichs‹. Vor den Tunneleinfahrten kommt es während den Stoßzeiten regelmäßig zu Staus. Diese Staus gaben Anlass für intensive politische Diskussionen, Ausbauforderungen, Medienkampagnen und sozialwissenschaftliche Feldexperimente.

Spielbeschreibung

Geschichte schildern: Wohnen im Kanton Aargau, Arbeit in Zürich. Zeitprobleme. Arbeit, Familie, knappe Freizeit. Als Verkehrsmittel stehen zur Wahl: Zug (ÖV) oder Auto?

Jeden Tag (= Runde) entscheiden die Teilnehmer*innen, ob sie mit dem Zug oder dem Auto zur Arbeit fahren möchten: Rot: Zug, Blau: Auto

Wenn eine Runde beginnt, entscheidet jeder Teilnehmer*in ohne Absprache mit den andern, ob er*sie mit dem Zug oder dem Auto zur Arbeit fahren will. Nach etwa 30 Sekunden fahren sie los, d.h. alle halten das Kärtchen mit der Farbe ihrer Wahl hoch. Die Spielleitung zählt aus und bestimmt, ob ein Stau entstanden ist: Wenn mehr als 50 % der Pendler*innen mit dem Auto fahren, entsteht auf der Autobahn vor dem Baregg-Tunnel ein Stau und die Autofahrer*innen verlieren viel Zeit.

In jeder Runde gewinnen die Teilnehmenden Punkte. Diese bedeuten ›Lebensqualität‹ oder ›Zeitgewinn‹.

Ziel ist, möglichst viele Punkte zu sammeln. Jede*r Teilnehmer*in erhält je nach Ausgang der Runde und seiner*ihrer Wahl Punkte:
» Auto mit Stau: 0 Punkte
» Auto ohne Stau: 15 Punkte
» Zug: 5 Punkte

Je nach Spielverlauf werden 3 bis 6 Runden gespielt. Danach folgt die Auswertung.

Variationen

Je nach Bedarf die Punktzahlen anpassen (z.B. 8 anstatt 15 Punkte für Auto ohne Stau).

In jeder Runde eine Münze werfen:
» Kopf = gutes Wetter, Stau wenn mehr als 50 % Autos
» Zahl = Regenwetter, Stau wenn mehr als 40 % Autos

Manchmal reizt das Auto/ÖV-Thema die Teilnehmer*innen zu sehr und lenkt vom eigentlichen Lernziel ab. In solchen Fällen kann man die Punkte als ›objektiven Zeitbedarf‹ darstellen, das Spielziel besteht in diesem Fall darin, möglichst kurze Fahrzeiten (= wenig Punkte) zu erreichen.
» Auto mit Stau: 20 Zeit-Punkte
» Auto ohne Stau: 5 Zeit-Punkte
» Zug: 10 Zeit-Punkte.

Quelle:
Markus Ulrich, UCS Ulrich Creative Simulations, Zürich 1998
(ucs@access.ch), umweltbildung.at

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Die Kinder sollen sich darüber Gedanken machen, welche Milchprodukte es überhaupt gibt. Sie sollen dafür sensibilisiert werden, wo die Milch herkommt und deren Weg von der Kuh bis zum Küchentisch nachvollziehen. Sie lernen praktisch die Milchverarbeitung sowie eine vegane Milch-Alternative kennen.

Ablauf

Im Plenum erfolgt eine kurze Vorstellung des Themas.
Anschließend wird in Kleingruppen zusammentragen, was die Kinder bereits über das Thema Milch, Milchproduktion und Milchprodukte wissen. Zur Vorstellung in der Großgruppe kann beispielsweise ein Plakat gestaltet werden.

Nach der Vorstellung kann der ganzen Gruppe der Film „Der Milch-Check“ gezeigt oder einzelne Inhalte daraus auf andere Art und Weise aufgegriffen werden.

In anschließenden Workshops können die Kinder in Kleingruppen selbst Butter und Soja-Milch herstellen. Beides wird im zuvor gezeigten Video thematisiert. Die Anleitung für die Soja-Milch ist ca. ab der 12. Minute zu finden. Eine ausführliche Beschreibung zur Butter-Herstellung findet ihr ihr:

Auch weitere Milchprodukte können selber hergestellt werden, verschiedene Anleitungen dazu findet ihr im Internet.

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Bewusstsein für die Allgegenwärtigkeit von Plastik schaffen, die Problematik dieses Materials verdeutlichen und Ideen zur Reduktion im Alltag entwickeln.

Ablauf

Alle Kinder überlegen gemeinsam, wo man im Alltag überall Plastik findet. Die Antworten können z.B. auf einem Plakat festgehalten werden. Zur besseren Gliederung und um den Kindern ggf. Anhaltspunkte zu geben, können verschiedene Kategorien (Schulsachen, Lebensmittel, Spielzeug, Kleidung, Hygieneartikel, zuhause etc.) vorgegeben werden.

(Beispiele für verstecktes Plastik im Alltag: https://www.careelite.de/verstecktes-plastik-imalltag/)

Anschließend sollten die Kinder gemeinsam überlegen, warum Plastik so häufig verwendet wird. Die Ideen der Kinder sollten aufgegriffen und ergänzt werden (leicht, vielseitig einsetzbar, beliebig formbar, günstig und sehr lange haltbar). Aus der langen Haltbarkeit entsteht das Problem für die Umwelt.

Nur wenige Plastik wird tatsächlich recycelt, der Großteil landet in der Umwelt und schließlich im Meer. Davon kommen 20% von Schiffen und 80% stammen eigentlich vom Land. Um alles gut zu erklären kann folgender Film mit den Kindern gemeinsam geschaut oder zur inhaltlichen Vorbereitung genutzt werden.

Wie lange es dauert, bis der Müll im Meer zersetzt ist, soll nun für verschiedene Beispiele zugeordnet werden. Die Kinder sollen (je nach TN-Zahl in Kleingruppen) Paare aus einem Produkt, das Plastik enthält, und der Zersetzungszeit bilden. Eine Vorlage dazu gibt es als PDF-Download.

In Kleingruppen sollen die Kinder nun Ideen sammeln (und ein Plakat gestalten), wie Plastik vermieden werden kann und welche Alternativen es dazu gibt. Zum Abschluss stellen alle Gruppen ihre Überlegungen vor.

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Anhand dieses Rollenspiels erfahren die TN ungleiche Lebensbedingungen und Chancenverteilungen. Inhalte dieser Übung sind individuell hemmende bzw. förderliche Faktoren, die in soziale Ungleichheit führen und oft Diskriminierung und Ausgrenzung zur Folge haben. Menschen mit Behinderung sind dann insbesondere betroffen.

Material

• Rollenkarte mit Aussagen
• Steckbriefe

Vorbereitung

• Wählt abhängig von der Teilnehmendenzahl die Rollenkarten aus

Einführung

• Am besten sitzen die TN bei dieser Übung zuerst an einem Tisch.
• Jeder TN zieht eine Rollenkarte.
• Teile die Steckbriefe aus mit der Erklärung, dass die TN versuchen sollen, sich ihre Rolle vorzustellen; dass es nichts ausmacht, dass sie so wenig Informationen haben und dass die eigene Phantasie wichtig ist. (Das Rollenspiel kann auch ohne Steckbrief gespielt werden. Dann solltet ihr mehrere Fragen stellen, welche die TN anregen, über ihre Rolle nachzudenken und genauere Vorstellungen anzustellen.)
•  Geben Sie den TN ca. 15 Minuten Zeit zumAusfüllen.
•  Die TN sollen dabei nicht miteinander kommunizieren.

Durchführung

• Für die Übung benötiget ihr jetzt Platz (ca. 18 Schritte Platz nach vorne und x Personen breit).
• Die TN sollen sich nebeneinander in einer Reihe aufstellen. Bei großen Gruppen bietet es sich an, in zwei Gruppen zu arbeiten und dafür den zweiten Frageblock zu nutzen. Die aussetzende Gruppe reiht sich an der Seite auf.
• Jeder TN soll sich darüber im Klaren sein, dass er seine Rolle spielt und die folgenden Aussagen aufgrund seiner Rolle beantwortet.
• Nun liest ihr die Aussagen laut vor. Wenn ein TN eine Aussage bejahen kann, darf er einen Schritt nach vorne gehen.
• Macht nach jeder Aussage eine Pause, damit die TN Zeit zum reagieren haben und sich umdrehen können, um ihren Stand vergleichen zu können.

Auswertung

1. Stellt euch im Kreis auf oder macht es euch auf dem Boden im Sitzkreis gemütlich. Bittet die TN ihre Rollen erst mal nicht zu verraten.
2. Fragt in die Runde, wie die TN dieses Spiel fanden. Mögliche Fragen:
   • Was war es für ein Gefühl einen Schritt vorwärts zu kommen bzw. zurückzubleiben?
   • Was hat dich daran gehindert einen Schritt voranzukommen?
   • Wer fühlte sich besonders benachteiligt?
   • Welche Menschenrechte waren bei einzelnen nicht gewährleistet oder in Gefahr?
3. Nun sollen einige TN ihre Rollenkarte vorlesen.
   • Wie leicht/schwer war es, seine Rolle zu erfinden und zu spielen? Konnte man sich die Person gut vorstellen?
   • Was muss unternommen werden, um mehr Gleichheit und Gerechtigkeit herzustellen?

Die Rollenkarten und Aussagen könnt ihr euch hier herunterladen:

Quelle:

Handicap International

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